Salate

Conform Directivei 2000/13/CE A PARLAMENTULUI EUROPEAN ŞI A CONSILIULUI din 20
martie 2000 alergenii din alimente se pot încadra în următoarele grupe:
1. Cereale care contin gluten (grau, secara, orz, ovaz, grau spelt, grau mare sau hibrizi ai acestora) si produse derivate
2. Crustacee si produse derivate
3. Oua si produse derivate
4. Peste si produse derivate
5. Arahide si produse derivate
6. Soia si produse derivate
7. Lapte si produse derivate (inclusiv lactoza)
8. Fructe cu coajă, adică migdale (Amygdalus communis L.), alune de pădure (Corylus
avellana), nuci (Juglans regia), anacarde (Anacardium occidentale) nuci Pecan [Carya
illinoiesis (Wangenh.) K. Koch], nuci de Brazilia (Bertholletia excelsa), fistic (Pistacia vera),
nuci de macadamia şi nuci de Queensland (Macadamia ternifolia) şi produse derivate
9. Telina si produse derivate
10. Mustar si produse derivate
11. Seminte de susan si produse derivate
12. Dioxid de sulf si sulfiti in concentratii de peste 10 mg/kg sau 10 mg/litru
13. Lupin şi produse derivate
14. Moluste si produse derivate

*Produsele pot conține urme de alergeni

*Gramajele prezentate sunt dinaintea procesului tehnologic

*Unele preparate sunt obținute din produse congelate